| 1 | BiSuPRI.100 | Comportamento Humano nas Organizações |  | | 1 | BiSuIFR.103 | Desenho Técnico I | |
| 1 | BiSuMAT.110 | Geometria Analítica e Álgebra Linear | |
| 1 | BiSuALM.109 | Introdução à Engenharia de Alimentos | |
| 1 | BiSuQUI.103 | Laboratório de Química Geral | |
| 1 | BiSuQUI.105 | Química Geral | |
| 1 | BiSuMEC.123 | Segurança no Trabalho |  |
| 1 | BiSuHSF.104 | Sociologia | |
| 2 | BiSuMAT.101 | Cálculo I | |
| 2 | BiSuBIO.104 | Citologia | |
| 2 | BiSuCOM.124 | Introdução à Lógica de Programação e Algoritmos | |
| 2 | BiSuFIS.116 | Laboratório de Mecânica | |
| 2 | BiSuFIS.118 | Mecânica I | |
| 2 | BiSuNCO.100 | Metodologia Científica | |
| 2 | BiSuQUI.106 | Química Orgânica | |
| 3 | BiSuBIO.103 | Bioquímica | |
| 3 | BiSuMAT.102 | Cálculo II | |
| 3 | BiSuFIS.117 | Laboratório de Ondas, Ótica e Termodinâmica | |
| 3 | BiSuQUI.102 | Laboratório de Química Analítica | |
| 3 | BiSuALM.112 | Métodos de Conservação de Alimentos | |
| 3 | BiSuALM.115 | Microbiologia Geral | |
| 3 | BiSuQUI.104 | Química Analítica | |
| 3 | BiSuFIS.128 | Termodinâmica | |
| 4 | BiSuMAT.103 | Cálculo III | |
| 4 | BiSuFIS.130 | Eletromagnetismo | |
| 4 | BiSuMEC.104 | Fenômenos de Transporte | |
| 4 | BiSuFIS.115 | Laboratório de Eletromagnetismo | |
| 4 | BiSuALM.114 | Microbiologia de Alimentos | |
| 4 | BiSuALM.123 | Química de Alimentos | |
| 5 | BiSuALM.100 | Análise de Alimentos | |
| 5 | BiSuCOM.127 | Cálculo Numérico | |
| 5 | BiSuMAT.105 | Estatística | |
| 5 | BiSuALM.108 | Higiene na Indústria de Alimentos | |
| 5 | BiSuMEC.113 | Mecânica Estática | |
| 5 | BiSuALM.128 | Tecnologia de Leites e Derivados I | |
| 6 | BiSuMAT.107 | Estatística Experimental | |
| 6 | BiSuALM.117 | Operações Unitárias na Indústria de Alimentos I | |
| 6 | BiSuMEC.121 | Resistência dos Materiais I | |
| 6 | BiSuALM.125 | Tecnologia de Carnes, Derivados e Pescado | |
| 6 | BiSuALM.129 | Tecnologia de Leites e Derivados II | |
| 6 | BiSuALM.134 | Transferência de Calor e Massa | |
| 7 | BiSuALM.102 | Biotecnologia | |
| 7 | BiSuGST.120 | Fundamentos de Administração e Empreendedorismo | |
| 7 | BiSuALM.107 | Gestão da Qualidade de Alimentos | |
| 7 | BiSuALM.116 | Nutrição Básica | |
| 7 | BiSuALM.118 | Operações Unitárias na Indústria de Alimentos II | |
| 7 | BISuALM.136 | Processamento Térmico de Alimentos | |
| 7 | BiSuALM.126 | Tecnologia de Frutos e Hortaliças | |
| 7 | BiSuALM.127 | Tecnologia de Grãos e Cereais | |
| 8 | BiSuALM.101 | Análise Sensorial | |
| 8 | BiSuALM.104 | Desenvolvimento de Novos Produtos | |
| 8 | BiSuALM.105 | Embalagens | |
| 8 | BiSuMEC.126 | Instrumentação Industrial | |
| 8 | BiSuALM.119 | Operações Unitárias na Indústria de Alimentos III | |
| 8 | BiSuALM.124 | Tecnologia de Açúcar e Álcool | |
| 8 | BiSuALM.131 | Tecnologia de Panificação e Massas | |
| 9 | BiSuAGR.123 | Gestão Ambiental | |
| 9 | BiSuFEA.106 | Gestão de Custos | |
| 9 | BiSuALM.120 | Orientação ao Trabalho de Conclusão de Curso | |
| 9 | BiSuALM.121 | Projetos de Indústrias de Alimentos | |
| 9 | BiSuALM.130 | Tecnologia de Óleos, Gorduras e Derivados | |
| 9 | BiSuAGR.143 | Tratamento de Resíduos | |
| Extra | BiSuALM.137 | Aditivos e Coadjuvantes no Processamento de Alimentos | |
| Extra | BiSuEDF.101 | Atividade Física e Qualidade de Vida | |
| Extra | BiSuALM.103 | Controle de Qualidade de Carnes | |
| Extra | BiSuEEA.105 | Eletrotécnica | |
| Extra | BiSuHSF.100 | Ensino de Libras | |
| Extra | BiSuFEA.105 | Fundamentos de Economia | |
| Extra | BiSuLET.100 | Inglês Instrumental | |
| Extra | BiSuALM.110 | Legislação de Alimentos | |
| Extra | BiSuLET.102 | Linguagem e Produção de Textos | |
| Extra | BiSuALM.113 | Métodos de Controle da Qualidade do Leite | |
| Extra | BiSuAGR.135 | Pós Colheita e Qualidade do Café | |
| Extra | BiSuZOO.139 | Tecnologia de Produtos Apícolas | |
